エンガワ・・・ヒラメのエンガワではなく、カレイのエンガワ、オヒョウのエンガワ ネギトロ・・・赤マンボウ サーモン・・・ニジマス マグロ・・・ガストロ、アロツナス アワビ・・・アワビモドキ あとがき オヒョウのエンガワ食べてみたけどこれ本当に代用魚? 18/4/21 19/4/11 なんか売ってるの見つけましたオヒョウのエンガワ。 回転寿司とかで「エンガワ」とだけ表記されて売られたりするらしい。 でもソレ本当なのかしら。 今回食べたコレと回転寿司 そこでさ、"オヒョウのエンガワ"を食べたんです。知ってる? "オヒョウのエンガワ"って。 まほ:知りません。 小川:オヒョウって、でっかいカレイみたいなやつ。初めて食べたんだけどさ、あいつのエンガワがうまかったんだよ~。
エンガワと言えばヒラメ 庄内 海の幸137 荘内日報社