エンガワ･･･ヒラメのエンガワではなく、カレイのエンガワ、オヒョウのエンガワ ネギトロ･･･赤マンボウ サーモン･･･ニジマス マグロ･･･ガストロ、アロツナス アワビ･･･アワビモドキ あとがき オヒョウのエンガワ食べてみたけどこれ本当に代用魚？ 18/4/21 19/4/11 なんか売ってるの見つけましたオヒョウのエンガワ。 回転寿司とかで「エンガワ」とだけ表記されて売られたりするらしい。 でもソレ本当なのかしら。 今回食べたコレと回転寿司 そこでさ、"オヒョウのエンガワ"を食べたんです。知ってる？ "オヒョウのエンガワ"って。 まほ：知りません。 小川：オヒョウって、でっかいカレイみたいなやつ。初めて食べたんだけどさ、あいつのエンガワがうまかったんだよ～。
エンガワと言えばヒラメ 庄内 海の幸137 荘内日報社
